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Alimentazione: QUEI GRASSI TANTO SPAVENTOSI!

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4cff8d8a-530f-4e97-b767-dd0091559db2.jpgNei precedenti articoli abbiamo trattato i carboidrati e le proteine, oggi ci occuperemo dei grassi per chiudere il discorso relativo ai MACRONUTRIENTI, ovvero nutrienti che forniscono energia per la crescita e per il mantenimento del metabolismo corporeo, definiti ”macro” in quanto vengono assunti in termini di grammi. I lipidi, conosciuti anche con il termine di grassi, comprendono un gruppo molto numeroso di sostanze organiche che, a differenza dei carboidrati, sono spesso insolubili nell’acqua.

I più interessanti ai fini nutrizionali sono i TRIGLICERIDI, formati da Continua a leggere